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MIÉRCOLES 9 DE NOVIEMBRE

10.00 h: Apertura del Recinto Ferial

10.00 h. VI Encuentros Comerciales

(Pabellón 1)

10.00 h. Exposición de cuadros contemporáneos titulada “Orgánica” del artista Ismael Alabado.

(Hall Centro Tecnológico)

12.00 h: Inauguración Oficial FIAL-HOSTEQ-ELABORA 2011  a cargo del Excmo. Sr. Presidente del Gobierno de Extremadura, D. José Antonio Monago Terraza

17.00 h. Lección Magistral de Corte de Jamón por Nico Jiménez

(Stand Junta de Extremadura)

19.00 h: Cierre del Recinto Ferial

JUEVES 10  DE NOVIEMBRE

10.00 h: Apertura del Recinto Ferial

10.00 h. VI Encuentros Comerciales

(Pabellón 1)

10.00 h. Exposición de cuadros contemporáneos titulada “Orgánica” del artista Ismael Alabado.

(Hall Centro Tecnológico)

10.00  – 13.00 h: JORNADAS DE TENDENCIAS TECNOLÓGICAS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO DENTRO DEL PLAN CYTEX II DE FUNDECYT

            10.00 h . Apertura de la Jornada

D. Víctor Píriz Maya, Director General de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología en Extremadura (FUNDECYT)

10.15 h . “La demanda de productos agroalimentarios en mercados emergentes (Frutas, verduras frescas y en conservas, carnes frescas y productos elaborados)

D. Francisco Javier Sánchez Flores. Consultor experto en Internacionalización.

11.00 h .” Las tendencias tecnológicas en el sector agroalimentario como factor clave en el desarrollo de la internacionalización de la empresa agroalimentaria”

11.30h . Pausa-café

12.00 h. Mesa Redonda:” La adaptación de los productos agroalimentarios extremeños a los mercados, a través de la tecnología y la innovación”

Moderador:

·        D. Alejandro Hernández Renner, Director General de Modernización e

Innovación Tecnológica de la Junta de Extremadura.

            Participantes en la Mesa Redonda:

·        Dr. David González Gómez, Investigador del Área de Productor Vegetales del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX).

·        Dra. Mª del Henar Prieto Losada, Investigadora del Dpto. Hortofruticultura del Centro de Investigación Agraria Finca La Orden Valdesequera.

·        Dr. Ramón Cava López, Profesor e Investigador del Dpto. Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura.

·        Dr. José Luis Llerena Ruiz, Director de la OTRI del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (ctaex).

·        D. Francisco Espárrago Carande, Gerente de Señorío de Montanera S.L.

  13.00 h . Clausura de la Jornada                       

Organiza: Fundecyt

(Sala Valdecañas. Planta Baja Centro Tecnológico)

12.00 – 14.00 h. Tallado de Frutas y Hortalizas

Organiza: Event Art

(Stand Junta de Extremadura)

17.00 – 19.00 h. Tallado de Frutas y Hortalizas

Organiza: Event Art

(Stand Junta de Extremadura)

19.00 h: Cierre del Recinto Ferial

VIERNES 11  DE NOVIEMBRE

10.00 h: Apertura del Recinto Ferial

10.00 h: Desayuno Saludable           

Organiza: FEVAL- Institución Ferial de Extremadura y I.E.S José Manzano.

Módulo Dietética.

Primera Planta del Centro Tecnológico.

10.00 h. Exposición de cuadros contemporáneos titulada “Orgánica” del artista Ismael Alabado.

(Hall Centro Tecnológico)

12.00 -14.00 h: Seminario Realización de Cocteles.

Organiza: Catering Vía de la Plata

(Stand Junta de Extremadura)

12.15 h: Cata con vinos extremeños a cargo de la prestigiosa enóloga, Dª Mª Isabel Mijares.

(Sala Valdecañas. Planta Baja Centro Tecnológico)

19.00 h: Cierre del Recinto Ferial