Restaurante Ágora

Menú degustación

• Anchoas en salazón con su “pantumaca”
• Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados en zorongollo
• Langostinos marinados en milhojas de verduritas plancha
• Lomo de bacalao confitado con mouselina de mostaza suave
• Solomillo de ternera con foie a la plancha y boletus asados
• Crema de Panacota a la vainilla Bourbon y coulis de frutos rojos

Carta de temporada

Pescados

• Lomo de bacalao confitado con mouselina de mostaza suave
• Chipirones en su tinta con arroz Pilaw
• Bacalao gratinado con pasas y piñones
• Pescado del día (consultar)

Carnes

• Solomillo Ibérico a la plancha con salsa agridulce de higos de Almoharín
• Secreto de ibérico a la plancha con salsa de ajito y limón
• Solomillo de ternera con foie a la plancha y boletus asados
• Entrecotte de ternera con espárragos de Alagón gratinados
• Chuletillas de cordero con Piquillos y patatas fritas risoladas

Postres

• Copa especial de Tiramisú casero al Amaretto
• Vasito cremoso de yogourt griego con mango y su coulis
• Crema de Panacota a la vainilla Bourbon y coulis de frutos rojos
• Bizcocho Coulan de chocolate fundente con dulce de leche
• Biscuit de higos de Almoharín con caramelo de sidra y crocanti de almendra
• Creps relleno de helado de plátano y crema de café