Arroz de marisco

Ingredientes:

• Arroz de grano medio
• Langostinos
• Bogavante
• Gambas
• Cebolla
• Ajo
• Tomate
• Pimiento rojo
• Aceite
• Foumet de pescado
• Azafrán
• Sal y pimienta

Elaboración:

Limpiar el marisco y hacer un foumet con las cáscaras y cabezas.

Hacer un sofrito con todas las verdura picadas.

Rehogar el arroz y mojar con el caldo aromatizado con el azafrán. Servir en cazuela caldoso.