Noticias

 

 

Juan Miguel Palacios Barras, Pablo El Cano Pereda y Gorka Ugarte Arruti, participarán hoy en la fase final del Concurso de Cocina “Alimentos de Extremadura”.

 

 

 

Juan Miguel Palacios Barras, del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres, Pablo El Cano Pereda, del Restaurante Los Golfines de Cáceres y Gorka Ugarte Arruti, del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres fueron los tres finalistas del Concurso de Cocina “Alimentos de Extremadura” celebrado ayer miércoles en Feria Ibérica de Alimentación

 

Este concurso tiene por objeto dar a conocer las excelencias de los productos amparados en el sello de identidad “Alimentos de Extremadura” e intentar fomentar e incentivar el uso de estos productos en la elaboración de recetas entre los profesionales del sector de la restauración.

 

En la jornada de ayer miércoles, nueve concursantes comenzaron por riguroso orden de tres turnos de tres cocineros. Los participantes elaboraron un plato libre con productos amparados bajo el sello “Alimentos de Extremadura” y acompañado por vino o cava extremeño. Entre otros criterios se valoró la originalidad de la receta y la utilización máxima de Alimentos de Extremadura en el resultado final de la misma.

 

Hoy jueves, 5 de noviembre, se celebrará la última fase del concurso que comenzará a las 11.00 horas. El orden de actuación de los tres finalistas será el establecido por sorteo que realizará el Jurado a las 11:00 horas, empezando el primero a las 11.30 horas y el resto en intervalos de 10 minutos, el primero entregara el plato a las 14.00 horas y el resto cada 10 minutos.

 

El primer clasificado será premiado con 1200 euros y  un trofeo, el segundo clasificado con 600 euros y trofeo y el tercer clasificado obtendrá 300 euros y trofeo. La entrega de premios tendrá lugar a las 18:00 horas en el Área Gastronómica, Pabellón 3. Anteriormente, de 17:00 a 18:00 horas tendrá lugar una exhibición “Corte de Jamón”.