Noticias

Por su parte, el 4º Salón de la Tecnología de la Alimentación-ELABORA ha congregado a empresas dedicadas a las Aplicaciones Técnicas del Frío y la Climatización, Ingredientes y Aditivos para la Industria Alimentaria, Industria de Líquidos, Fluidos y Embotellado, Tecnología de Panadería, Pastelería, Confitería, Chocolatería, Heladería e Industrias afines, Equipamiento y Suministros para la Industria Cárnica y afines y Equipos y Tecnología para la Industria Conservera, que han mostrado las novedades en equipos y servicios y los últimos avances teóricos en materia de tecnología alimentaria.

Más allá del recinto ferial en sí, donde 130 empresas expositoras mostraron sus productos a los profesionales del sector, FIAL-HOSTEQ-ELABORA ha sido un verdadero espacio de negocio. Los IV Encuentros Internacionales de Compradores, el II Encuentro Comercial Extremadura/Portugal/Angola, el II Encuentro Comercial Jefes de Compra Nacionales, y las agendas de contactos comerciales han incrementado las relaciones comerciales entre expositores y compradores tanto nacionales como internacionales.

Los IV Encuentros Internacionales de Compradores, organizados por tercer año consecutivo por la Consejería de Economía, Comercio e Innovación de la Junta de Extremadura y Fomento de Mercados, han reunido a 100 importadores procedentes de  33 países.

De este modo, las empresas expositoras han tenido la oportunidad de entrevistarse con compradores extranjeros venidos expresamente para esta edición de FIAL desde los siguientes bloques: Bloque Norteamérica: EE.UU., Canadá; Bloque Asía: Japón, Corea del Sur y Hong Kong; Bloque Europa: Lituania, Estonia, Letonia, Reino Unido, Irlanda, Hungría, Rumanía, Bulgaria, Rep. Checa, Eslovaquia, Turquía, Suecia, Dinamarca, Noruega, Finlandia, Suiza, Portugal, Rusia, Francia, Alemania, Austria, Holanda, Bélgica, Polonia; Bloque América del Sur: Brasil y México; Bloque África: Angola y Marruecos.

Este IV Encuentro Internacional de Compradores ofreció una garantía de calidad de los contactos y posibilidad de establecer relaciones comerciales internacionales de alto interés.

FIAL-HOSTEQ-ELABORA’09, también, ha contado con el II Encuentro Comercial Extremadura/Portugal/Angola, en el que han estado presentes compradores de Portugal y Angola y el II Encuentro Comercial Jefes de Compra Nacionales, que ha acogido reuniones bilaterales entre las empresas expositoras y  los jefes de compra de las principales cadenas de distribución que operan en el país tales como: El Corte Inglés, Carrefour, Eroski, Ahorra Más, El Árbol, Día, Alcampo, E-Leclerc,  etc.

Por su parte, la Institución Ferial de Extremadura se propuso aumentar el desarrollo de cada uno de los sectores presentes en la feria, promover y provocar la acción comercial, y ampliar la presencia de visitantes profesionales.

FEVAL contactó con Hospitales–Clínicas, Agentes Comerciales, Almacenistas, Asociaciones, Cadenas de Restauración, Cofradías, Residencias de Mayores y Colegios, Cadenas de Distribución, Red de Miajones, Catering, Tiendas Gourmet, Restaurantes, Paradores y Hoteles, que han visitado y establecido contacto con expositores.

Esta edición se ha caracterizado por la calidad de las acciones comerciales que han ofrecido la oportunidad a las corporaciones empresariales participantes en la feria de potenciar sus relaciones comerciales, mantener contactos personales y directos con empresas extranjeras, mejorar sus exportaciones mediante la facilitación de negocios en el contexto de unos encuentros empresariales y difundir sus productos y marcas en un ámbito profesional.

Dentro de la Feria Ibérica de la Alimentación, se ha celebrado el I Concurso de Cocina “Alimentos de Extremadura”, con el objetivo de dar a conocer las excelencias de los productos amparados en el sello de identidad “Alimentos de Extremadura”.

Nueve cocineros participaron en el I Concurso de Cocina “Alimentos de Extremadura”, todos ellos elaboraron un plato libre con productos amparados bajo el sello “Alimentos de Extremadura” .

  Gorka Ugarte Arruti del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres fue el ganador de los 1200 euros y un trofeo. Gorka Ugarte obtuvo un total de 192 puntos con unas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con popieta de calabacín rellena de piñones, chalota caramelizada con miel de las Hurdes y cremoso de rulo de cabra sobre sofrito de jamón.

El segundo premio, valorado en 600 euros y trofeo, ha sido para Pablo El Cano Pereda, del Restaurante Los Golfines de Cáceres, que logró 179 puntos, elaborando un lomo de cordero relleno de arroz cremoso de boletus y torta de Casar, bombón de higo Ribera del Guadiana y sorbete de aceite de oliva.

Juan Miguel Palacios Barras, del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres, ha sido el tercer clasificado con una puntuación de 178,5 puntos, preparando un lomo de cordero relleno de sus mollejas, tratado como una caldereta extremeña. Juan Miguel Palacios ha sido premiado con 300 euros y un trofeo.

Entre otros criterios se valoró la originalidad de la receta y la utilización máxima de Alimentos de Extremadura en el resultado final de la misma.

El Grupo El Árbol, presente en FIAL por sexto año consecutivo, ha querido aprovechar el marco ofrecido por la feria y renovar el cuarto convenio de colaboración con la I.G.P. CORDEREX y firmar el primer convenio de colaboración con el C.R.I.G.P. Ternera de Extremadura.

A través de estos convenios, El Grupo El Árbol se compromete a potenciar el consumo de productos regionales. La renovación del cuarto convenio con Corderex supone el compromiso del grupo de supermercados El Árbol a adquirir y distribuir canales de cordero certificados bajo el sello de calidad I.G.P. Corderex, que le serán suministradas por la entidad comercial OVISO, S.C.L.

El acuerdo pretende potenciar el consumo de carne de cordero de máxima calidad, a la vez que asegurar al consumidor de que toda la carne de cordero que adquiera en los supermercados del Grupo El Árbol está controlada y certificada bajo el sello de calidad I.G.P. Corderex.

El Grupo El Árbol ha firmado el primer convenio de colaboración con el C.R.I.G.P. Ternera de Extremadura, por el cual el grupo de supermercados El ÁRBOL solamente adquirirá y distribuirá ternera con indicación geográfica protegida “Ternera de Extremadura”.

Los 36 establecimientos con los que cuenta el Grupo El Árbol en la región sustituirán la ternera procedente de otras autonomías por ternera con indicación geográfica protegida Ternera de Extremadura , por lo que en los lineales de estos supermercados el consumidor encontrará carne con denominación de origen regional.

Con este acuerdo, al que han llegado la Junta de Extremadura, el Grupo El Árbol y el distribuidor El Encinar de Humienta, de Plasencia, se busca potenciar el consumo de estos animales en la región, facilitar la estructuración del sector y favorecer el desarrollo de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Extremadura.

En el marco de la XXI edición de la Feria Ibérica de la Alimentación-FIAL y los Salones Profesionales de Equipamiento Hostelero y de Restauración-HOSTEQ y de la Tecnología de la Alimentación-ELABORA, la Excma. Sra. Vicepresidenta Segunda y Consejera de Economía, Comercio e Innovación de la Junta de Extremadura, Dña. María Dolores Aguilar Seco; el Presidente de la Sociedad Comercializadora DEGUSTE, D. Casto Prieto; el  Presidente de DEGUSTE S.L, D. Emilio Caballero; y el Gerente de VIÑAOLIVA, D. Miguel Castañeda, ha presentado la ampliación del surtido DEGUSTE con la incorporación de Viñaoliva Sociedad Cooperativa de Segundo Grado, en calidad de socio.

También, la Excma. Sra. Vicepresidenta Segunda y Consejera de Economía, Comercio e Innovación de la Junta de Extremadura, Dña. María Dolores Aguilar Seco, han firmado un protocolo de acuerdo con la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición-FIVIN. El acuerdo va a permitir el desarrollo de una serie de programas y de acciones con la Fundación para la promoción del vino.

El Área Gastronómica albergó exhibiciones de “Corte de Jamón”, de cocina  con productos extremeños con Denominaciones de Origen y de cocina de “Hospederías de Extremadura”.

Miles de personas tuvieron ocasión de disfrutar in situ de las unas demostraciones en vivo de parrilla para grandes piezas, de sistema de selección y lavado de vajilla y de  sistema de pasteurización de huevos que ofreció Cocinas Industriales Sarprix; de las demostraciones de modos de cocinado con Hornos Mixtos Rational realizados por dos profesionales de la gastronomía, organizado por Insmonsat y de las explicaciones que Comercial Martínez hizo sobre la fabricación de su Pasta de Ajo 100 % Natural, de su calabaza pelada, cocida y prensada 100 % natural y de su cebolla pelada, cocida y prensada 100 % natural y las demostraciones de su atadora de embutidos de hilo continuo Andher, de su afilador de cuchillos Chefs Choice y de su sistema de vacío para embutidoras ANDHER VAE-10.

FIAL ha cumplido su compromiso de ser una feria profesional, las acciones comerciales han sido unas de las apuestas más elogiadas, y que ha contado con el respaldo de la organización y las empresas expositoras.