{"id":1621,"date":"2021-05-27T15:07:02","date_gmt":"2021-05-27T15:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.feval.com\/fial\/?p=1621"},"modified":"2021-05-27T15:07:02","modified_gmt":"2021-05-27T15:07:02","slug":"el-sector-turistico-presenta-en-fial-las-nuevas-estrategias-de-crecimiento-para-superar-los-26-000-empleos-que-genera-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feval.com\/fial\/el-sector-turistico-presenta-en-fial-las-nuevas-estrategias-de-crecimiento-para-superar-los-26-000-empleos-que-genera-en-la-region\/","title":{"rendered":"El sector tur\u00edstico presenta en FIAL las nuevas estrategias de crecimiento para superar los 26.000 empleos que genera en la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Casi 8 de los diez empleos que se generan en Extremadura est\u00e1n relacionados con con el sector tur\u00edstico y los subsectores de la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, actividades econ\u00f3micas que se recuperan de las consecuencias del COVID. En FIAL han abordado los nuevos retos para seguir creciendo.<\/strong><\/p>\n

Por primera vez en los 31 a\u00f1os de historia de FIAL, Feria Ib\u00e9rica de la Alimentaci\u00f3n que estos d\u00edas acoge FEVAL, concurren en el mismo espacio agroalimentaci\u00f3n y turismo. La jornada de hoy ha estado centrada en un monogr\u00e1fico sobre hosteler\u00eda y turismo gastron\u00f3mico, en el que se han puesto sobre la mesa las necesidades del sector.<\/p>\n

Extremadura se postula como destino seguro y preparado para recibir turistas. \u201cA pesar de ser uno de los sectores m\u00e1s castigados por la pandemia, se han cerrado unos 250 establecimientos tur\u00edsticos, tambi\u00e9n es uno de los m\u00e1s din\u00e1micos y perseverantes. Hay datos esperanzadores porque se han creado 467 nuevos negocios tur\u00edsticos\u201d<\/strong><\/em>, <\/strong>ha destacado Nuria Flores, consejera de Cultura, Turismo y Deportes de la Junta de Extremadura, quien inauguraba este I Foro de Hosteler\u00eda y Turismo Gastron\u00f3mico. \u201cLa regi\u00f3n trabaja por la calidad y la especializaci\u00f3n, no por la cantidad<\/em><\/strong>\u201d, ha manifestado la consejera.<\/p>\n

\u201cEl turismo gastron<\/em>\u00f3mico es un elemento de preservaci\u00f3n cultural y debe configurarse en torno a la calidad y a la autenticidad del producto y del territori<\/em>o\u201d, ha se\u00f1alado Francisco Mart\u00edn, director general de Turismo de la Junta de Extremadura.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es motor econ\u00f3mico de Extremadura, as\u00ed lo reflejan los datos. 8 de cada 10 empleos en la regi\u00f3n los genera el sector tur\u00edstico y los subsectores de la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n. Extremadura cuenta con 10.456 negocios tur\u00edsticos de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n,<\/strong> de los que 6.927 son bares, 1.640 restaurantes y el resto cafeter\u00edas, empresas de catering\u2026 Desde la Direcci\u00f3n General de Turismo est\u00e1n trabajando para alcanzar los 30.000 empleos los pr\u00f3ximos a\u00f1os puesto que ahora est\u00e1n en torno a los 26.000 puestos de trabajo.<\/p>\n

Los bares, restaurantes\u2026 forman parte de la identidad de Extremadura y de su manera de ser y convivir, por ello es necesario que introduzcan mejoras para que contin\u00faen creciendo y siendo m\u00e1s competitivos. Francisco Mart\u00edn ha se\u00f1alado cuatro retos detectados por los profesionales del sector: la digitalizaci\u00f3n de de la gastronom\u00eda y hosteler\u00eda extreme\u00f1a, la profesionalizaci\u00f3n del sector, la gastronom\u00eda sostenible y adaptar la normativa<\/strong> a las necesidades de consumo tur\u00edstico de hosteler\u00eda y turismo gastron\u00f3mico postcovid; en esto \u00faltimo se encuentra trabajando la administraci\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n

Desde la Direcci\u00f3n General de Turismo se encuentran trabajando en cinco iniciativas y productos tur\u00edsticos: Extremadura Gourmet, <\/strong>un proyecto que incluye a las denominaciones de origen (D.O.), las indicaciones geogr\u00e1ficas protegidas (I.G.P) y todas sus empresas; las rutas gastron\u00f3micas, <\/strong>que suponen la cooperaci\u00f3n entre agricultura y ganader\u00eda con el turismo.<\/p>\n

\u201cEl objetivo de las rutas tur\u00edsticas es crear e impulsar un producto tur\u00ed<\/em><\/strong>stico gastron<\/em><\/strong>\u00f3mico integrador y atractivo, que incluya una oferta de servicios y los recursos m\u00e1<\/em><\/strong>s caracter<\/em><\/strong>\u00edsticos, especializados y singulares de los territorios. <\/em><\/strong>Impulsar el desarrollo de eventos y actividades que fomenten gastronom\u00eda tradicional asociada producto gastron\u00f3mico y contribuyan posicionamiento de los territorios como destinos tur\u00edsticos gastron\u00f3micos conocidos y reconocidos\u201d, <\/em>ha comentado Mayte Alonso Garc\u00eda de Vinuesa, Jefa de negociado de Planes Tur\u00edsticos de la Direcci\u00f3n General de Turismo de la Junta de Extremadura, en su intervenci\u00f3n. Se trata de atraer mayor flujo tur\u00ed<\/strong>stico motivado por gastronom<\/strong>\u00eda y proporcionar un excelente complemento al p\u00fablico que quiere visitar los destinos por otras motivaciones.<\/strong><\/p>\n

En tercer lugar cuentan con las gastro experiencias, <\/strong>que permiten disfrutar del patrimonio cultural, natural y gastron\u00f3mico. En torno a esto se ha dise\u00f1ado el cuarto producto, la gu\u00eda templos tur\u00edsticos <\/strong>que editada hace un a\u00f1o y este ser\u00e1 ampliada. La \u00faltima propuesta est\u00e1 centrada en el p\u00fablico de ferias, congresos y empresas que buscan una oferta tur\u00edstica \u201cllave en mano\u201d que le cubra todas las necesidades. Bajo el nombre Extremadura Convention Bureau, <\/strong>busca perseguir el turismo de congresos\u00a0 con grupos de trabajadores pasen en Extremadura tres d\u00edas de media.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u201cEn general los turistas demandan destinos naturales, no modificadas y sostenibles, y eso es lo que ofrece Extremadura; tambi\u00e9n gastronom\u00eda.<\/em><\/strong> El modelo de turismo ha cambiado y hemos de dejar de hablar de transversalidad para comenzar a actuar<\/em>\u201d, concluye Nuria Flores.<\/p>\n

Durante la jornada vivida hoy en el I Foro de Hosteler\u00eda y Turismo Gastron\u00f3mico tambi\u00e9n han tenido lugar distintas mesas redondas en las que chefs extreme\u00f1os han debatido sobre la innovaci\u00f3n aplicada al turismo gastron\u00f3mico. Entre las claves destacadas, \u201cformarse en distintos lugares y culturas y aplicarlo en Extremadura para mezclarlo con nuestros productos; porque hay pocos CC.AA. que cuentan con 13 denominaciones de origen como es el caso de Extremadura<\/em>\u201d, <\/strong>rese\u00f1aba Claudio Vidal desde Casa Claudio. Tambi\u00e9n han mencionado en el debate la necesidad de digitalizase creando webs corporativas y perfiles en redes sociales, apostar por productos de KM 0, como ideas claves para dar respuesta a un p\u00fablico cada vez m\u00e1s exigente<\/strong>, han destacado los responsables del Restaurante Versatis, el restaurante Honky Tonk o el Restaurante El Palancar.<\/p>\n

La Feria de la Alimentaci\u00f3n, FIAL, concluir\u00e1 ma\u00f1ana con un desayuno saludable, la entrega del galard\u00f3n de la I Edici\u00f3n del Premio Espiga Ternera de Extremadura a la chef Roc\u00edo Maya, del restaurante \u201cLa Taberna de Noa\u201d de Fuentes de Le\u00f3n; y varias mesas de debate en torno al futuro del sector agroalimentario extreme\u00f1o y a la vigilancia tecnol\u00f3gica como fuente de crecimiento empresarial.<\/p>\n

FIAL se celebra del 26 al 28 en formato virtual y est\u00e1 organizado por FEVAL, Instituci\u00f3n Ferial de Extremadura. Cuenta con el patrocino de Caja Rural de Extremadura y la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda de Cultura y Turismo de la Junta de Extremadura a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Turismo, as\u00ed como de Alimentos de Extremadura, Diputaci\u00f3n de Badajoz, Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres y Ayuntamiento de Don Benito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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